秋本番。コロナも落ち着いてきたということで、週末にきのこ狩りの旅へと行ってきました。 所は、信州。宿の近くの森に入って、ひたすら地面を眺め、きのこを探します。松の木の根元には 松茸 まつたけ が生える等、特定の木の根元に特定のきのこが ...

株式会社クラウドプロスパー（東京都目黒区）は、2024年6月17日（月）にAsiantable WAKA-DORI（アジアンテーブル ワカドリ）を東京駅丸の内北口前の商業施設 丸の内オアゾにオープンいたします。 Asiantable WAKA-DORIでは、アジアンリゾートを思わせる開放感・高級 ...

モランボン株式会社（本社：東京都府中市代表取締役社長：全 峰 碩）は、青果売場向け商品として、きのこの旨みをたっぷり味わえる「菜の匠 きのこ鍋用スープ バター醤油味｣を8月10日（火）より新発売いたします。 ＜開発背景＞ 昨今のコロナ禍におい ...

美食で知られる北京でも「驚くほどおいしい」と思う料理に出あうのはまれだ。その中で文字どおり、うまさにのけぞったことがある。１２年前に初めて訪れて以来、何度も足を運んでいるキノコ鍋専門店「太婆天府山珍酒楼」だ。

歌手の藤あや子（64）が、30日までに自身のブログを更新。「寒い日は鍋に限るね」と題し、“具材たっぷり”の手作りきのこ鍋を披露した。 具材は、花びら茸、舞茸、白菜、きゃべつ、牛もつの5種類。味付けは「醤油、根昆布、どんこ、鰹出汁」で行った。

"きのこの出汁しゃぶ"と"濃厚トマト"の2種類のお鍋を楽しむフェア「秋鍋」 ※参考画像（1）は添付の関連資料を参照 2022年9 ...

前回に続き、やってきたのは名古屋栄のキノコ鍋専門店「四季茸 栄本店」。野菜がたっぷり食べられる！野菜価格が気になる今、特ににうれしいお店です。 大部屋や、8人掛けの円卓、畳の部屋もありますよ。 元店員のKさんからお話を伺っていると、鍋の ...

森の机キノコとろろ鍋／北海道の間伐材を使った気持ちのいい空間で、和食を中心とした料理が楽しめるダイニング。酒は日本産ワインや果実酒のアイテムが豊富だ。「キノコとろろ鍋」は、白いヤマブシ茸や黄色いタモギ茸など9種類のキノコをたっぷり ...

DONOJAPAN運営する山小屋SUMIKAは、10種類のキノコと阿波すだち鶏を使用した「10種の山賊キノコ鍋」を好評により期間を延長して販売中だ。 厳選キノコ10種が勢揃い！ 「10種の山賊キノコ鍋」は、全国各地の農家さんより良質な環境で育った希少なキノコの中 ...

歌手の藤あや子（64）が、30日までに自身のブログを更新。「寒い日は鍋に限るね」と題し、“具材たっぷり”の手作りきのこ鍋を披露した。 【写真】「おいしそうですね！バランスも抜群」藤あや子の“手作り”きのこ鍋 具材は、花びら茸、舞茸、白菜 ...

今、街のスーパーマーケットに行くと人工栽培のキノコが所狭しと売られている。シイタケ、エノキダケ、ホンシメジ、マイタケ、ナメコ、マッシュルーム、エリンギなど枚挙にいとまがない。 天然野生のキノコと比べると味や香りは幾分引けを取るものの ...

体によい菌を食べて取り入れる “菌活ブーム” で注目が集まる食材「きのこ」。中でも栽培に太陽光発電を利用し、マツタケのような見た目と食感を持つ「松きのこ」は、知る人ぞ知る希少なきのことしても人気が高い。そんな松きのこが11月19日より ...