来年8月に北海道で開かれる全国和牛能力共進会を前に、前回大会で好成績を収めた曽於地区で肉用牛の共進会が行われた。8町の予選を勝ち抜いた74頭が審査され、生育や脂質を評価。関係者は和牛日本一を目指し準備を進めている。

株式会社ドラマティック（本社：福岡県福岡市中央区）は、「世界一贅沢な和牛うどん」をコンセプトとした新店舗『麺屋いしヰ 銀座店』を、2026年5月24日に東京都中 央区銀座２丁目にオープンいたします。 A5 ...

2027年8月に、全国和牛能力共進会、和牛のオリンピックが北海道で開かれます。指宿市の水迫畜産の不適正表示問題で揺れる畜産業界ですが、塩田知事は、11日開かれた推進協議会で、「和牛日本一にむけて全力で取り組みたい」と力を込めました。

2027年に北海道で開かれる「和牛のオリンピック」へ向けて、鹿児島県内の腕利き肥育農家たちが動き出した。4月30日、霧島市の姶良中央家畜市場で全国和牛能力共進会への出品を見据えた子牛の斡旋会が開催され、精鋭18軒の肥育農家が県内選りすぐりの子牛72頭 ...

起業家の堀江貴文がプロデュースする、和牛ビジネスを手掛けるWAGYUMAFIA(ワギュウマフィア)株式会社（代表取締役・浜田 寿人）は、新業態の焼肉店「YAKINIKUMAFIA(ヤキニクマフィア)」の事業拡大にあたり、オーナーとして店舗を共創していく経営者を募る ...

［東急ホテルズ］ザ・キャピトルホテル 東急（東京都千代田区、総支配人：志村 恒治）では、2026年6月1日（月）から9月15日（火）までの期間、オールデイダイニング「ORIGAMI」および中国料理「星ヶ岡」にて、各レストランの個性を活かした夏季限定の「冷麺」をご提供いたします。詳細を見る暑さが厳しさを増す今夏、身体が本能的に求めるのは、涼やかさと力強いエネルギー。今年は、当ホテルの名物「パーコーメ ...

ネギ浮かぶ、極上和牛×カツオの出汁感溢れる醤油ベースの淡麗スープ。牛骨のコクとまろやかさとともに、牛肉のような力強さも味わえます。さっぱりしつつも満足度の高い一杯だ。このつけ麺のドロドロ濃厚バージョンも食べたみたい笑 ...

「和牛は鹿児島も近江もどこもおいしく、可能性を感じている。欧州や米国での販売を広げたい」 食品展示会「フード台北」の来場者に和牛の試食を勧める日本からの出展者たち（左）（6月26日、台湾・台北市で）＝今泉遼撮影 6月下旬、4日間に ...

ＪＡ全農は、直営飲食店舗「和牛焼肉 信州そだち」で５月１日（金）～５月３１日（日）の間、開業１周年を記念し「そだち祭り」と題して、信州和牛や旬の長野県産食材の特別メニューを提供します。 「そだち祭り」では期間ごとにさまざまな企画を用意します。第一弾は ...

和牛市場に関する市場調査レポートを発行、2032年までに年平均8.17%成長する見込み 株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、証券コード：東証スタンダード 4171）は、和牛市場調査レポートを発行・販売します。 「和牛レポート ...

【読売新聞】　鹿児島県内の自治体や畜産関係団体などでつくる「県肉用牛振興協議会」は１１日、鹿児島市内で定期総会を開いた。食肉販売会社「水迫畜産」が産地や種類を偽装して牛肉を販売した問題について、会長の塩田知事は「県産和牛に対する消費 ...