【神楽坂 石かわ】石川秀樹氏インタビュー「驚きと納得感。類を見ないスイカの一品」｜料理人旨い100劇場
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YouTube料理人旨い100
【神楽坂 石かわ】石川秀樹氏インタビュー「驚きと納得感。類を見ないスイカの一品」｜料理人旨い100劇場
『料理人旨い100劇場』 一見“普通”なたたずまいだが、よく見ると骨格から細部に至るまで、石川秀樹氏の経験と美学が反映されている「神楽坂 石かわ」の料理。そんな石川氏がスイカを料理で手掛けると、どのような品になるのか？ 今回スイカに合わせ ...
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